ads

طريقة عمل الكرواسون الهش اللذيذ بمكونات بسيطة وسهلة

 

إليك طريقة عمل الكرواسون الهش:

المكونات:

2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1/2 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1/2 كوب حليب بارد
1 بيضة
زبدة للدهن
طبقة التغليف:

1/2 كوب زبدة باردة
1/4 كوب دقيق
للتزيين:

بياض بيضة
سكر للرش
طريقة التحضير:

في وعاء كبير، امزج الدقيق، الملح والسكر معًا. أضف الخميرة وامزج جيدًا.
أضف الزبدة المقطعة واستخدم أطراف أصابعك لفركها في الدقيق حتى تتكون قوام مثل الرمال.
أضف الحليب والبيضة واعجن المكونات حتى تتكون عجينة لينة.
قم بتغطية العجينة بغطاء بلاستيكي واتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (يمكنك تركها طوال الليل).
قبل بدء عملية التمليس، قم بإعداد طبقة التغليف. امزج الزبدة الباردة والدقيق في وعاء صغير حتى تتجانس.
على سطح مرشوش بالدقيق، قم بفرد العجينة إلى مستطيل طويل.
قم بتوزيع طبقة التغليف على العجينة وامزجها برفق.
قم بطي العجينة الطويلة ثلاث مرات لتشكيل مستطيل مربع.
قم بتغطية العجينة بغطاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
بعد تبريد العجينة، قم بتقسيمها إلى مثلثات صغيرة.
قم بلف كل مثلث من القاعدة إلى الرأس لتشكيل شكل الكرواسون.
ضع الكرواسون على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
قم بتغطية الكرواسون بغطاء بلاستيكي واتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
قبل وضع الكرواسون في الفرن، قم بدهنها ببياض البيض ورشها بالسكر.
اخبز الكرواسون في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وهشًا.
أتمنى لك تجربة ممتعة في صنع الكرواسون الهش! إذا كان لديك أي أسئلة أخرى، فلا تتردد في طرحها.