ads

وصفة لعمل الدجاج المشوي بطريقة احترافية

 

المكونات:
1 دجاجة كاملة مقطعة إلى أجزاء
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة من البابريكا
2 ملعقة صغيرة من الكمون
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، قومي بخلط الزيت الزيتون مع البابريكا والكمون ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والكزبرة المجففة والزعتر المجفف. أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق وقومي بتحريك المكونات جيدًا لتتجانس.

ضعي أجزاء الدجاج في الوعاء وقومي بتغطيتها جيدًا بالخليط التوابل. حركي الدجاج جيدًا لضمان تغطية كل قطعة بالتوابل بالتساوي. اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ليتبل جيدًا.

سخني الشواية على نار متوسطة إلى عالية. قومي بتسخينها جيدًا لضمان حصولك على نتائج مشوية مثالية.

ضعي قطع الدجاج على الشواية المسخنة واتركيها لتشوى لمدة 6-8 دقائق من كل جانب. قومي بتقليب الدجاج برفق للحصول على لون ذهبي جميل ولضمان طهوه بالتساوي.

اختبري تمام الطهو عن طريق قطع قطعة صغيرة من الدجاج والتأكد من أنها نضجت تمامًا.

عندما يكون الدجاج جاهزًا، قومي بنقله إلى طبق التقديم واتركيه ليستريح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

قدمي الدجاج المشوي اللذيذ مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك، مثل الأرز أو السلطة أو الخضروات المشوية.

تذكري أنه يجب التأكد من طهو الدجاج تمامًا لضمان سلامتك الصحية. ينصح بفحص درجة حرارة الدجاج باستخدام ثيرمومتر للتأكد من وصولها إلى درجة حرارة داخلية تصل إلى 75 درجة ممئوية (165 درجة فهرنهايت) على الأقل.

أتمنى لك تحضيرًا ممتعًا ووجبة شهية!